سلالات إنتاج البيض

سلالات إنتاج البيض:
يعد الدجاج الليكهورن من أشهر سلالات إنتاج البيض والذي يعتبر الأصل الداخل في إنتاج جميع سلالات إنتاج البيض التجارية تقريباً والتي تربي حالياً في جميع أنحاءالعالم وتنقسم سلالات إنتاج البيض المعروفة والمنتشرة حالياً في العالم
أ – سلالات إنتاج بيض ذو قشرة بيضاء:
مثل سلالات اللوهمان والهاي لاين ال اس ال – شيفر أبيض – روس – هايسكس…. وغيرها
ب – سلالات إنتاج بيض ذو قشرة بنية:
مثل أيزابراون – شيفربراون – باب كوك …… وغيرها.
ولا تختلف هذه السلالات فيما بينها اختلافا جوهرياً في مدي قدرتها الإنتاجيةإنما يخضع إختيار سلالة ما لإنتاج البيض للمعايير الآتية:
1 – ذوق المستهلك:
حيث يفضل البعض البيض ذو القشرة البيضاءلسهولة التعرف علي مدي سلامة ونظافة البيض المنتج.
2– صفات البيضة ذاتها:
حيث يمتاز البيض ذو القشرة البنية في الغالب بسمك القشرة وصلابتها وبالتالي يتحمل عمليات النقل والتسويق.
لذا فإنه يجب قبل إختيار سلالة ما لإنتاج البيض أن يكون المربي علي معرفة دقيقةبحركة ومتطلبات السوق في المنطقة المحيطة.
وغدا ذلك يكون البيض متماثل ١٠٠% من القيمة الغذائية
حيث أن بيضيتين يويما للانسان البالغ كافية بمدة بأغلب حاجته من البروتين والفيتامينات والاحماض الامينية الأساسية لصحة البشر